Duo d’huîtres creuses de Vendée et langoustines
ou
Palourdes, pétoncles et moules farcies au beurre aillé
ou
Salade de caille en 2 cuissons, parfumée à l’huile de cèpes
ou
Croustillant de Mizotte de Vendée au Tandoori
   

Tronçons d’anguille de chez Artus, à la maraîchine
ou
Pavé de sandre rôti , fleur de sel de Noirmoutier
ou
Fricassée de rognon de veau à la moutarde violette
ou
Eventail de magret de canard au miel et citron vert
   

3 fromages sur lit de salade
ou
Fromage de brebis basque à la confiture de cerises noires
   

Dessert à la carte ou coupe glacée

Afin de mieux vous servir, nous vous remercions de choisir votre dessert en début de repas